Bimetalliline termomeeter on omamoodi välikatsevahend keskmise ja madala temperatuuri mõõtmiseks. See võib erinevates tootmisprotsessides otseselt mõõta vedeliku auru ja gaasikeskkonna temperatuuri vahemikus -80 °C kuni +500 °C. Tööstusliku bimetallilise termomeetri põhikomponent on mitmekihiline metallleht, mis koosneb kahest või enamast kokku pandud metalllehest, kasutades põhimõtet, et temperatuuri muutumisel laienevad kaks erinevat metalli erinevale astmele. Kui temperatuur muutub, pöörleb temperatuurianduri vaba ots vastavalt, juhtides õhukese võlli kursori nurga muutuse tekitamiseks, näidates vastavat temperatuuri valimisel.
Bimetali termomeetri tööpõhimõte on metalli kahe erineva temperatuuri paisumisteguri kasutamine temperatuuri mõõtmise tundlikkuse parandamiseks, tavaliselt tehakse metallleht spiraalse rulli kujuga, kui mitmekihilise metalllehe temperatuur muutub, varieerub iga metalli paisumise või kokkutõmbumise kiht, nii et spiraal rullitakse või lõdvendatakse. Bimetallilised termomeetrid kasutavad temperatuuritundlike elementidena bimetallilisi spiraalseid materjale. Bimetaalspiraali temperatuuri andva elemendi fikseeritud ots keevitatakse kaitsetorule, teine ots on vaba ots, mis on ühendatud lauavõlliga kursoriga, kui mõõdetud keskkonna temperatuur muutub, tekitab bimetaalspiraali temperatuuri andur pöörde, vaba ots juhib nõela pöörlema ja loeb otse mõõdetud keskkonna temperatuuri väärtust.
Kuna spiraali üks ots on fikseeritud ja teine ots on ühendatud vabalt pöörleva kursoriga, kui bimetalliline leht tajub temperatuuri muutust, võib kursor näidata temperatuuri ringikujulisel indekseerimisskaalal. Selle seadme temperatuurivahemik on -20 °C kuni +500 °C ja lubatud viga on umbes 1,5% skaala vahemikust.